|
|
Chinese Stoombroodjes Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g gehakt
snufje zout
? pakje witbroodmix
snufje peper
? theelepel gemberpoeder
? theelepel suiker
1 eetlepel selderij (verse, fijngehakt)
? eetlepel citroensap
2 theelepels olie
? ui (fijngesnipperd)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 eetlepel ketjap manis (zoete)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de witbroodmix met suiker volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking tot een deeg en laat dit rijzen.
Verhit ondertussen olie in een wok en fruit hierin de ui, knoflook en gember ca. 3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Schep de selderij, ketjap, citroensap, zout en peper door de vulling en laat deze afkoelen.
Rol 4 balletjes van het gerezen deeg en druk deze plat. Leg wat vulling midden op het deeg en vouw het deeg om de vulling heen tot een dichte bal. Maak op deze wijze ook de andere gevulde deegballen. Leg de deegballen op bakpapier en laat deze afgedekt met een theedoek ca. 30 minuten rijzen.
Leg de deegballen met bakpapier in een stoompan en laat de broodjes in ca. 25 minuten gaar stomen.
|
|
|